Muffiny z aronią
Kiedyś, dawno temu…pokazałam Wam muffinki na słono z przepisu koleżanki, która piecze je w ilościach hurtowych. Od czasu, kiedy mam ten przepis, piekę je dość często. Raz na słono, raz na słodko. Dopiero wczoraj jednak udało mi się sfotografować te słodkie – znikają bardzo szybko i nawet nie wiem jak i gdzie.
Składniki na 12 muffinek:
1 szklanka mąki,
pół szklanki mleka,
ćwierć szklanki oleju,
1 jajko,
pół szklanki cukru,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody,
aronia do deserów.
aronia do deserów.
W jednaj misce wymieszać produkty suche: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier. W drugiej misce wymieszać mokre: mleko, olej i jajko. Do mokrego wsypać suche i wymieszać. Nie miksować, wystarczy połączyć wszystko łyżką. Połową ciasta wypełnić foremki. Do każdej nałożyć na środek po pół łyżeczki konfitur, a następnie na konfitury resztę ciasta.
Piec około 20 minut w temperaturze 180 -200 stopni.
Upieczone wykładamy na kratkę, aby przestygły. Ja dzisiaj swoje posypałam tylko cukrem pudrem. Babeczki znikały zanim zdążyły przestygnąć 😉
Babeczki wypełniłam aronią do deserów.
