Prosta i szybka sałatka z kalafiora i marchwi z dodatkiem ananasa
Przyznam się, że kalafiora jeszcze do niedawna przygotowywałam tylko w postaci gotowanej. Pierwsza surówka okazała się przysłowiowym strzałem w dziesiątkę, więc teraz gości u nas dość często. Zmieniają się tylko dodatki i wersje smakowe. Dzisiejsza to zestawienie minimalistyczne, bo tylko z trzech składników. Szybko i nieskomplikowanie, tak jak lubimy, prawda? Często Wam powtarzam, ze kuchnia jest do przygotowywania pysznego jedzenia, a nie do urabiania się po łokcie 😉
Składniki:
1 mały kalafior
2 średnie marchewki
1 puszka ananasa – użyłam Happy Frucht
sól do smaku
1 łyżka oleju.
Kalafiora dokładnie wypłukać, osuszyć i zetrzeć na grubej tarce jarzynowej. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć również na grubej tarce jarzynowej. Ananasa pokroić w niewielkie kawałki. Wszystko razem wymieszać, doprawić solą, olejem i odrobiną syropu ananasowego z puszki.
Sami widzicie, że sałatka jest bardzo prosta i szybka do zrobienia. Z tych kilku składników można wyczarować pyszny dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Kalafior jest dość wdzięczną bazą do surówek i sałatek, warto o tym pamiętać przygotowując letnie obiady i kolacje 🙂 Poza tym są wakacje, kto chciałby spędzać w kuchni długie godziny? 😉
