Bananowe ciasto z makiem Jamie Olivera

Bananowe ciasto z makiem według przepisu Jamie Olivera jest smaczne i jak zdecydowana większość jego przepisów, proste do zrobienia.

Bananowe ciasto z makiem jest pyszne! Zwykłe bananowe już piekłam w formie babeczek, ale można je śmiało upiec w jednej formie, na przykład keksówce. Tym razem na blogu inny przepis na wykorzystanie mocno dojrzałych bananów. Znalazłam go na stronie kanału Kuchnia+, a ciasto to piekł Jamie Oliver w 14. odcinku programu “Przekręty Jamiego Olivera”. Upiekłam i ja. Nie muszę dodawać chyba, że smakowało i to bardzo? Ponieważ wszystkie ciasta z dodatkiem zmiksowanych owoców są dość wilgotne i nie zapychają podczas jedzenia. Jeśli lubicie takie ciasta, to polecam, nie zawiedziecie się.

Przepis na bananowe ciasto z makiem

Składniki na tortownicę o średnicy 25 cm:

• 170 g miękkiego masła
• 170 g brązowego cukru
• 1 dojrzały banan – lepiej użyć 2, wtedy ciasto jest bardziej wilgotne
• 4 jajka
• 6 łyżek kwaśnej gęstej śmietany
• 1 łyżka esencji waniliowej 
• 2 czubate łyżki maku – ja użyłam suchego maku mielonego
• szczypta soli
• 340 g mąki pszennej
• 2 lekko czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżeczek cukru  

Jak zrobić bananowe ciasto z makiem

• Masło i brązowy cukier utrzeć na puszystą masę.
• Dodawać stopniowo rozgniecionego banana, żółtka, śmietanę, esencję waniliową i mak – połączyć razem. Mąkę przesiać i wraz z proszkiem do pieczenia i solą dodać do masy – utrzeć.
• Białka ubić z białym cukrem, delikatnie połączyć z ciastem. 
• Piec w formie wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia, w temperaturze 180 stopni przez około 45-55 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Przepis na lukier cytrynowy

Składniki:

• 1 cytryna
• cukier puder  

Cytrynę wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Zetrzeć skórkę, wycisnąć sok. Połączyć razem z cukrem pudrem dodanym w takiej ilości, aby otrzymać gęsty lukier. Posmarować nim przestudzone ciasto.

Podane proporcje pasują nie tylko na tortownicę, ja upiekłam to ciasto w formie z kominem do pieczenia babek. 

Nie bez powodu to ciasto pojawia się na moim blogu: w przyszłym tygodniu wylatuję do Londynu na wygrane w konkursie Blog Roku warsztaty z Jamie Oliverem ? A żeby było jeszcze fajniej, to termin zbiegł się z moimi urodzinami. Urodziny 2015 pewnie będą jednymi z najfajniejszych w moim życiu! Spędzę je w Londynie w fantastycznym towarzystwie! Was zapraszam do śledzenia fanpage’a oraz mojego profilu na Instagramie, gdyż tam będą się pojawiać zdjęcia z pobytu w Londynie.