Banany zapiekane z czekoladą to deser, który nie należy do dietetycznych. Jednak są tak pyszne, że można czasami pozwolić sobie na taką słodką rozpustę smakową.

Banany zapiekane z czekoladą to deser bardzo szybki. Jeśli dodać do tego orzechy lub jakiekolwiek inne bakalie, to powstaje coś obłędnie pysznego i odżywczego. Banany po zapieczeniu nabierają jeszcze większej słodyczy, więc warto tę słodycz nieco przełamać. Ja dołożyłam solone orzeszki, gdyż w tym przypadku kontrastujące smaki łączą się genialnie. Warto również, aby czekolada była gorzka, wtedy efekt jest najlepszy – polecam.

Przepis na banany zapiekane z czekoladą i orzechami

Składniki na 1 porcję:

1 banan
2-3 kostki gorzkiej czekolady
1 łyżka orzechów nerkowca – użyłam solonych prażonych, ale mogą być dowolne ulubione

Sposób wykonania

Banana umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Natnij go wzdłuż ostrym nożem – zrób to po “wewnętrznej stronie”.
Kostki czekolady pokrój jeszcze na 2-3 części i powtykaj w nacięcie.
Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 190 stopni Celsjusza, a formę do zapiekania wyłóż papierem do pieczenia.
Ułóż banana na papierze i wstaw do nagrzanego piekarnika – zapiekaj kilka-kilkanaście minut aż bananowa skórka równomiernie ściemnieje, a czekolada rozpuści się.
W tym czasie orzechy posiekaj ostrym nożem na mniejsze kawałki i upraż na suchej patelni na złoty kolor.
Uprażonymi orzechami posyp upieczonego banana.
Podawaj na gorąco z łyżeczką, bo ten deser je się prosto “ze skórki”.

Dla porównania jak smakuje taki deser z różnymi rodzajami czekolady, przygotowałam go zarówno z mleczną, jak i gorzką. Zdecydowanie polecam gorzką, gdyż – jak pisałam wcześniej – zapieczony w piekarniku banan nabiera jeszcze większej słodyczy niż ma jej surowy. Gorzka czekolada równoważy tę słodycz, a słone orzeszki podkreślają smaki. Orzechy nerkowca mają dość delikatną strukturę, nie są twarde, więc idealnie nadają się do takiego deseru.