Nalewka z mrożonych malin
Nalewka z mrożonych malin niczym nie ustępuje tej ze świeżych owoców. Jest to doskonały sposób na zagospodarowanie zamrożonych owoców, które czasami zalegają w zamrażarce.
Nalewka z mrożonych malin powstała przypadkowo. Późną wiosną, zanim jeszcze pojawiły się świeże owoce, postanowiłam zrobić ciasto z malinami. Kupiłam więc mrożone, ale…ciasta i tak nie zrobiłam. Po wysypaniu ich z opakowania zobaczyłam, że są strasznie pokruszone. Po chwili namysłu postanowiłam użyć ich do przygotowania nalewki, bo w cieście prezentowałyby się nieciekawie, mówiąc delikatnie.
Przepis na nalewkę z mrożonych malin
Składniki:
- 400 g mrożonych malin (można jednak użyć świeżych)
- 3/4 szklanki cukru
- 400 ml czystej wódki
Sposób wykonania:
- Maliny przełożyć do słoika, zasypać cukrem i przemieszać delikatnie. Słoik zakręcić.
- Odstawić w chłodne miejsce na dwa dni. W międzyczasie można delikatnie potrząsać słoikiem, żeby owoce były cały czas zanurzone w powstającym soku.
- Po dwóch dniach całość zalać wódką, lekko wymieszać i ponownie odstawić w zakręconym słoiku w chłodne miejsce na przynajmniej miesiąc.
- Po tym czasie nalewkę przecedzić i ewentualnie dosłodzić. Owoce można wykorzystać do ciast lub deserów.
- Sama nalewka powinna postać jeszcze kilka tygodni, wyklarować się i nabrać mocy. Moja niestety nie zdążyła – była zbyt aromatyczna i smaczna, żebym pozostawiła ją w świętym spokoju ?
Domowe słodkie nalewki z owoców
Nalewki można przygotowywać z owoców świeżych jak i mrożonych. Czasami zdarza się “odnaleźć” po dłuższym czasie zalegania w zamrażarce, paczkę truskawek. Albo porzeczek, malin czy innych owoców. Czasami te owoce nie bardzo nadają się do deserów czy ciast, bo są na przykład bardzo pokruszone. Niewątpliwie jednak na domowe nalewki nadają się doskonale, więc nie warto ich wyrzucać.
