Oponki serowe
Dawno temu, kiedy byłam młoda mężatką i mieszkałam z teściową odkryłam oponki – pyszne serowe pączki w kształcie…opony.
Dobre pączki zrobić, to nie lada sztuka. Oponki natomiast są znacznie prostsze, może je zrobić nawet ten, kto stawia pierwsze kroki w kuchni. Ja, kiedy dostałam ten przepis, byłam własnie taką początkującą kucharką.
Dobre pączki zrobić, to nie lada sztuka. Oponki natomiast są znacznie prostsze, może je zrobić nawet ten, kto stawia pierwsze kroki w kuchni. Ja, kiedy dostałam ten przepis, byłam własnie taką początkującą kucharką.
Składniki:
1 kg twarogu zmielonego
3/4 kostki masła stopionego i przestudzonego
cukier do smaku (jeśli mamy bardzo kwaśny ser, to trzeba go do smaku dosłodzić)
duży cukier waniliowy
ok. 500 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
4 jajka
olej do smażenia
Wszystkie składniki zagniatamy i wałkujemy na grubość około 1 cm.
Wykrawamy krążki z otworem w środku. Ja użyłam dziś szklanki i kieliszka.
Smażymy tak jak pączki czyli wrzucamy na głęboki wrzący olej lub inny tłuszcz do smażenia.
Po usmażeniu wykładamy na papier, aby odciekły z resztki tłuszczu. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem, polewamy polewą lub lukrem.
Smacznego!
