Jabłka w sosie korzennym z brązowym ryżem

Ryż z jabłkami to danie proste, które można przygotować na obiad, kolację lub deser.

Któż z nas nie jadł ryżu z jabłkami? Chyba każdy jadł, prawda? Przedszkola i szkoły dość często serwują taki ryż na obiad. I chyba zdecydowana większość dzieci go lubi. W naszym domu bardzo lubimy cynamon, a z cynamonem wspaniale komponuje się kardamon, który bez problemu można kupić zmielony, więc odpada nam żmudne dłubanie ziarenek. Kardamon w ziarenkach jest znacznie bardziej aromatyczny, jak wszystkie przyprawy mielone czy tarte bezpośrednio przed użyciem. Można jednak czasami ułatwić sobie życie, prawda? I to właśnie cynamon i kardamon są głównymi składnikami mojego sosu, który wspaniale pasuje do jabłek i ryżu. Takiego sosu nie trzeba niczym zagęszczać, gdyż mielony cynamon nada mu gęstą, kleistą konsystencję. Smak i zapach? trzeba spróbować. Gwarantuję jednak, że jeśli lubicie takie smaki, ten sos stanie się Waszym ulubionym dodatkiem do ryżu z jabłkami.

Przepis na ryż z jabłkami – krok po kroku

Składniki podstawowe:

Dołożyć resztę składników, wymieszać i wszystko razem gotować na minimalnym ogniu przez kilka minut. Sos będzie miał konsystencję podobną jak kisiel. 


Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć środki i pokroić w cząstki. Włożyć do garnka z sosem i na niewielkim ogniu gotować przez około pół minuty.

Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie.  Na ugotowany ryż układać cząstki jabłek i polać sosem. (Sos, oczywiście, bez ziela angielskiego.) 

Dla uzyskania intensywniejszego smaku można tak przygotowany ryż z jabłkami i sosem zapiec przez kilkanaście minut w piekarniku. 

Podawać na gorąco lub na zimno. 

Jako dodatek można podać gęstą kwaśną śmietanę.