Szybkie ciasto jogurtowe ze śliwkami – proste, puszyste i bardzo smaczne. Do jego zrobienia możesz wykorzystać także inne owoce, nawet konfitury.

Szybkie ciasto jogurtowe ze śliwkami i stary przepis, który już pojawił się na blogu ponad rok temu. Ponieważ jednak ciasto jogurtowe jest tak pyszne i przede wszystkim proste do przygotowania, warto o nim przypomnieć. Półtora roku temu piekłam je z jagodami ze słoiczka, a dzisiaj ze śliwkami. W związku z tym, że mamy jesień, a śliwka to jeden z głównych jej owoców, grzechem byłoby nie wykorzystać jej do ciasta. Ciasto jogurtowe jest dość wilgotne, na drugi dzień (o ile wytrzyma tyle) można je bez obaw podać – niewiele traci na swojej świeżości.

Przepis na szybkie ciasto jogurtowe ze śliwkami

Składniki na średnią blaszkę:

3 jajka
250 ml jogurtu naturalnego
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
śliwki

Jak zrobić

Formę, w której będzie się piekło ciasto wyłożyć papierem do pieczenia.
Śliwki umyć, odsączyć dokładnie z wody. Następnie przekrawać na pół, usuwać pestki, a śliwki opcjonalnie pokroić na mniejsze cząstki.
Całe jajka wbić do miski i lekko ubić z cukrem.
Wlać jogurt i olej – połączyć.
Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do reszty składników, cały czas delikatnie mieszając.
Ciasto wylać na blaszkę, a wierzch ciasta delikatnie obsypać mąką – można zrobić to używając sitka.
Na wierzchu ciasta ułożyć cząstki śliwek, które dzięki mące nie opadną na dno.
Piec przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.

Jeśli ułożycie mniej owoców, wtedy ciasto będzie bardziej puchate, ale też mniej wilgotne i mniej przesycone smakiem i zapachem owoców.

Częstujcie się ?

Wskazówki

Do zrobienia ciasta można użyć dowolnych owoców, nawet tych ze słoika, czyli z kompotu, gęstego dżemy czy konfitur.

Podane proporcje wykorzystuję do upieczenia ciasta na średniej blaszce. Na większej ciasto będzie niższe, a na mniejszej – wyższe. Przy bardziej płaskiej formie (większej) należy nieco zmniejszyć czas pieczenia, aby ciasto nie wyschło za bardzo.

Ciasto jogurtowe z jagodami ze słoiczka – równie puszyste i pyszne jak ze świeżymi owocami.