Zupa cebulowa na maśle z grzankami – pyszna i aromatyczna
Zupa cebulowa jest prosta i szybka do zrobienia. Można ją doprawiać za każdym razem trochę inaczej i podawać na wiele sposobów.
Zupa cebulowa już była na blogu. Wtedy robiłam ją pierwszy raz, zupełnie bez wyczucia jak powinna według mnie smakować. Od tego czasu wyrobiłam sobie swój własny smak i często robię ją troszkę inaczej. Jest szybka i łatwa do przygotowania, więc można ja gotować wtedy, gdy mamy mało czasu, a przy stole czekają już głodomory. Zupa cebulowa odpowiednio przyprawiona świetnie rozgrzeje nas, kiedy wracamy zziębnięci do domu. Polecam!
Przepis na zupę cebulową
Składniki:
5 średnich cebul
3 łyżki masła
2 duże liście laurowe
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suszonego tymianku
pół szklanki białego wina (półwytrawne lub wytrawne)
około 1 i 1/2 litra wody
sos sojowy
ostra papryka
Cebulę obrać i pokroić w piórka.
Masło stopić w garnku, dodać cebulę i liście laurowe, zeszklić.
Dodać cukier i podsmażyć na złoty kolor. Wsypać tymianek i wlać wino, zagotować.
Dolać wodę, doprawić sosem sojowym i ostrą papryką. Gotować na małym ogniu przez kilka minut do miękkości cebuli.
Zupę cebulową podawać z pszennymi grzankami posypanymi startym żółtym serem.
…wielbiciele ostrzejszych smaków niech nie żałują papryki, może być nawet świeża, posiekana lub pokrojona w plasterki papryczka chilli.
Smacznego!
