Najlepsze proste ciasto orzechowe

Najlepsze proste ciasto orzechowe – szybkie i proste. Ze zmielonymi lub drobno posiekanymi orzechami, smakuje każdemu i zawsze się udaje.

Najlepsze proste ciasto orzechowe – ten przepis mam od wielu lat. Choć takie proste i smaczne, to ja dawno go nie piekłam. Jakoś chyba zapomniałam o nim. A szkoda, bo jest smaczne – niezbyt słodkie i mocno orzechowe. W związku z tym, że przygotowuje się je błyskawicznie, jest idealne w sytuacji, kiedy szybko trzeba przygotować coś do kawy, bo na przykład zapowiedzieli się “za pięć minut” goście. Lekko ciepłe ciasto można podać na stół, wystarczy polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem. Zresztą, sami skuście się i upieczcie je ?

Przepis na najlepsze proste ciasto orzechowe

Składniki*:

• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka orzechów bardzo drobno posiekanych lub zmielonych 
• 4 jajka
• 1/3 szklanki oleju
• 5 łyżek mleka
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przelicznik kulinarny miar i wag

Jeśli korzystasz z innych miar produktów, skorzystaj z poniższego przelicznika.

Jak zrobić szybkie ciasto orzechowe – krok po kroku

• Blachę lub formę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i obsypać mąką lub drobną bułką tartą.
• Piekarnik nagrzać do temperatury 170°C, grzanie góra-dół.
• Mąkę przesiać razem z kakao i proszkiem do pieczenia.
• Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem (można mikserem).
• Do utartych żółtek dodać mleko i olej – zmiksować.
• Następnie dodać mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia – utrzeć lub zmiksować mikserem na mniejszych obrotach.
• Na końcu dodać rozdrobnione orzechy i wszystko razem wymieszać. (Na tym etapie ciasto jest dość gęste.)
• Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z ciastem. (Ponieważ ciasto jest dość gęste, najpierw dodawać po łyżce piany aż ciasto nieco się rozrzedzi.)
• Przełożyć do formy. Piec przez około 40-50 minut. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Lekko przestudzone polałam polewą zrobioną z tabliczki czekolady i kilku łyżek mleka. Wierzch ciasta posypałam pokruszonym kawałkiem ciasta, który ułamał się podczas wyjmowania z blaszki ?   Skusicie się, aby upiec to najlepsze proste ciasto orzechowe? ?

*podane proporcje idealnie sprawdzają się na średnią tortownicę lub średnią prostokątną blaszkę  

Inne przepisy na ciasta z orzechami

Bezsprzecznie wypieki z orzechami są lubiane przez znaczną większość z nas. Dlatego zachęcam do spróbowania także innych orzechowych ciast i nie tylko. Aby otworzyć przepis, kliknij w nazwę lub zdjęcie.

Ciasto drożdżowe z orzechami laskowymi

Proste, pyszne i bardziej wilgotne jak klasyczne drożdżowe ciasto.

Muffinki marchewkowe z orzechami

Bez wątpienia ciasto marchewkowe i orzechy to doskonałe połączenie, nawet z muffinach.

Bułki pszenno-orzechowe

Drożdżowe, smaczne i pachnące orzechami. Pasują zarówno do wytrawnych dodatków (szynka, sery, pasty…) jak i słodkich.

Ciekawostka

Mój przepis na ciasto orzechowe stał się inspiracją do powstania bajki “Kakaowy Orzech”. Bajka ta została napisana przez wychowanki Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego w Warszawie w ramach projektu “Opowieści smacznej treści”. Jeśli jesteście ciekawi samego projektu, to zapraszam Was do przeczytania o nim i o autorkach: Natalii Wójcik, Weroniki Stawiszyńskiej i Natalii Jankowskiej.