Galaretka z maślanką i truskawkami to doskonały, lekki i orzeźwiający deser – możesz wykorzystać dowolne owoce, nie tylko truskawki.

Galaretka z maślanką i truskawkami lubiana jest przez dzieci i przez dorosłych. Desery z maślanką nie są jednak aż tak popularne, ale nie znam nikogo, kto po spróbowaniu ich nie polubił. Maślanka nadaje lekkości i orzeźwienia, a deseru nie trzeba dosmaczać na przykład sokiem z cytryny, aby złamać słodycz. Nie jest także skomplikowane przygotowanie maślankowe galaretki, gdyż wystarczy tężejącą galaretkę zmiksować z maślanką. Dla otrzymania efektu “kryształków”, galaretka powinna być prawie całkowicie zastygnięta. Warto popróbować i samemu się przekonać, która wersja jest najlepsza.

Galaretka z maślanką i truskawkami – przepis

Składniki deseru ze zdjęć:

2 galaretki niebieskie
1 galaretka cytrynowa
ok. 400 ml maślanki
cukier do smaku
truskawki

Jak zrobić maślankową galaretkę z truskawkami

Jedną niebieską galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu, przestudzić i nalać do wysokich szklanek lub pucharków.
Do galaretki włożyć umyte i dokładnie osuszone truskawki.
Szklanki ustawić pod kątem – ja wykorzystałam do tego celu formę do muffinek. Wybaczcie, ale zagapiłam się i nie zrobiłam zdjęcia podczas robienia deseru, stąd na zdjęciu w szklance jest woda.

Szklanki ustawione w formie wstawić do lodówki, żeby galaretka zastygła.
Drugą niebieską galaretkę przygotować w połowie wody, wystudzić i odstawić do lekkiego stężenia.
Kiedy zacznie zastygać wlać do niej maślankę i zmiksować lub dobrze roztrzepać trzepaczką. Opcjonalnie można dodać odrobinę cukru, jeśli będzie zbyt kwaśna.
Tak przygotowaną nałożyć do szklanek na stężałą niebieską galaretkę.
Cytrynową galaretkę przygotować według przepisu, wystudzić i odstawić do pełnego stężenia, a kiedy zastygnie zmiksować z maślanką.
Maślanki dolewamy według proporcji: 1 część wody do galaretki – 1/2 części maślanki, czyli jeśli robiliśmy galaretkę z 1/2 litra wody, dolewamy potem 1/4 litra maślanki. (Możemy dosłodzić, jeśli lubimy słodsze desery.)
Tak powstałą piankę cytrynową nakładamy na piankę niebieską, a na wierzchu możemy ułożyć truskawki w dowolnej ilości – pokrojone lub całe.
Deser schładzamy w lodówce przez przynajmniej godzinę.