Błyskawiczne i proste pączki z serka z wiaderka lub serka homogenizowanego – pyszny i szybki deser, nie tylko na Tłusty Czwartek.

Błyskawiczne i proste pączki z serka smakują chyba zawsze i chyba każdemu. Po Tłustym Czwartku śladu już nie ma. Czy to jednak oznacza, że pączków nie można zjeść? Moje pączki powstały znowu niejako “przy okazji”, bo pozostał mi twaróg w wiaderku, na który nie miałam pomysłu. Dawno już nie rozbiłam takich pączków. W zasadzie to nie pamiętam już, kiedy ostatnio je smażyłam. Wyszukałam przepis z zeszytu i tak oto powstałą wielka sterta pączusiów. Nie lukrowałam ich, lecz jeszcze ciepłe obtoczyłam w cynamonowym cukrze pudrze. Po prosty pyyyycha!

Przepis na błyskawiczne i proste pączki z serka

Składniki:

500 g twarożku z wiaderka (ewentualnie gęstego serka homogenizowanego)
2 łyżki cukru
4 jaja
szczypta soli
około 2,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 laski wanilii
olej do smażenia
cukier puder i cynamon do obtoczenia

Jak zrobić błyskawiczne i proste pączki z serka

Wanilię przekroić wzdłuż, końcówką noża wyskrobać nasionka ze środka.
Jajka roztrzepać z cukrem, dodać serek i wanilię – lekko ubić.
Następnie dodać resztę składników i dobrze wymieszać.
W głębokiej patelni lub garnku rozgrzać olej, powinien być średnio gorący.
Przy pomocy dwóch łyżeczek nakładać na gorący tłuszcz kuleczki z ciasta.
Smażyć na złoty kolor, po usmażeniu wykładać na papierowy ręcznik, żeby dobrze odsączyć je z tłuszczu.

Cukier puder wymieszać z cynamonem – proporcje w zależności od upodobania. Ciepłe pączki obtaczać w cynamonowym cukrze.

Lubisz takie malutkie pączki?

Wypróbuj także przepis na mini pączki z serka homogenizowanego z kardamonem i cynamonem – pyszne i pachnące.

Klasyczne pączki wymagają więcej uwagi i więcej czasu. Niektórzy zniechęcają się tym, że ciasto drożdżowe wymaga odpowiedniej temperatury i czasu na wyrastanie. W ich przypadku pośpiech może skutkować zakalcem, nieopieczeniem lub przypaleniem, a to oznacza rozczarowanie, prawda? Jeśli więc jesteś wyjątkowo niecierpliwą osobą i nie lubisz robić ciasta drożdżowego to właśnie pączki z dodatkiem serka i proszku do pieczenia są dla Ciebie. Smacznego!

Błyskawiczne i proste pączki z serka