Ciastka owsiane z daktylami, chia, mąką kokosową i musem jabłkowym. Miękkie, nie za słodkie, bo bez dodatku cukru. Doskonały zdrowy deser.

Ciastka owsiane z daktylami, miękkie, o delikatnej strukturze. Nie ma potrzeby dodawać do nich dodatkowy cukier czy inny słodzik, bo daktyle są wystarczająco słodkie. Te ciastka można upiec w takiej formie jak ja to zrobiłam, czyli w formie prostokąta, pokrojonego potem na mniejsze kawałki. Można także przed pieczeniem formować okrągłe, niezbyt cienkie placuszki lub kulki. Kształt nie ma większego znaczenia. Te ciastka doskonale nadają się na drugie śniadanie, deser czy jako przekąska. W wersji “luksusowej” można je oblać czekoladą i obsypać wiórkami kokosowymi.

Przepis na ciastka owsiane z daktylami i musem jabłkowym

Składniki:

250 ml musu jabłkowego
2 szklanki płatków owsianych
150 g suszonych daktyli
3 łyżki nasion chia
250 ml mleka (możesz zastąpić je mleczkiem kokosowym lub dowolnym roślinnym napojem)
6 lekko czubatych łyżek mąki kokosowej

Jak zrobić daktylowe ciastka owsiane

Płatki owsiane, nasiona chia i mąkę kokosową przełóż do większej miski i wymieszaj lekko.
Daktyle pokrój na mniejsze kawałki – dowolnej wielkości, nie za drobno, bo “znikną”, ale i nie za grubo.
Do miski z sypkimi składnikami dodaj daktyle, wlej mus jabłkowy i mleko.
Następnie wszystko razem wymieszaj i połącz w jednolitą masę.
Blachę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na niego masę.
Szeroką łopatką lub po prostu lekko zwilżoną w wodzie dłonią, wyrównaj powierzchnię i ukształtuj prostokąt lub kwadrat. Powinien mieć grubość około 2 cm.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza na około 25-35 minut. Powierzchnia powinna być lekko rumiana.
Po wyjęciu z piekarnika odstawić na kilka minut do lekkiego wystudzenia. Następnie ostrym nożem pokroić na dowolnej wielkości ciastka.

Wskazówka

Możesz dowolnie formować ciastka, nie tylko piec je na blasze, a potem kroić. Równie dobrze możesz przed pieczeniem formować kształt i grubość: piec spłaszczone kulki lub uformowane prostokąty.

Lubisz domowe ciastka i ciasteczka – sprawdź inne blogowe przepisy

Kruche, bardzo delikatne i pachnące, ciasteczka lawendowe. Warto zrobić od razu podwójną porcję, bo są przepyszne, a dodatek skórki cytrynowej dodaje im lekkości.

Przepis na lawendowe kruche ciasteczka cytrynowe

Pyszne i pachnące owsiane ciasteczka z czekoladą, sezamem, nasionami chia i jabłkami. Do ich zrobienia nie potrzeba większych zdolności cukierniczych ani manualnych. Razem z czasem pieczenia, wystarczy nie więcej niż godzina, żeby zajadać się tymi smacznymi ciasteczkami.