Jaglany deser z mlekiem kokosowym, ciasteczkami i prażonymi wiórkami kokosowymi
Prosty deser z kaszy jaglanej, na mleczku kokosowym, z ciasteczkami i wiórkami kokosowymi.
Kasza jaglana – tak popularna kiedyś, a potem zapomniana. Teraz wraca do naszych kuchni z wielką pompą. Przygotowujemy z niej dania wytrawne i słodkie. Dodajemy do zup i drugich dań. Właśnie sobie uświadomiłam, że w moim domu prawie całkowicie wyparła ryż. Do tej pory sięgałam po nią przygotowując sałatki i obiady. Tym razem przyszła pora na deser. Jest bardzo sycący, więc można go podać na kolację lub niedzielne śniadanie.
Przepis na deser z kaszy jaglanej
Składniki na 4 duże porcje:
1 szklanka kaszy jaglanej
1 laska wanilii
4 łyżki cukru
2 szklanki mleka kokosowego
2 szklanki mleka krowiego
4 łyżki wiórków kokosowych
herbatniki lub kruche ciasteczka
Kaszę wsypać do garnka i podprażyć lekko. Wlać mleko (kokosowe i krowie), wymieszać i gotować na niewielkim ogniu do miękkości kaszy. Wanilię rozkroić wzdłuż, czubkiem noża wyskrobać ziarenka. Dodać je wraz z cukrem do kaszy, dobrze wymieszać i gotować jeszcze chwilę. Ilość cukru podałam orientacyjnie, można dodać mniej lub więcej, w zależności od upodobań.
Jeśli lubicie bardziej gładkie w strukturze desery, wtedy można tak ugotowaną kaszę zmiksować blenderem.
Ciasteczka pokruszyć i wsypać na dno szklanek, salaterek lub pucharków. Na ciastka wylać ugotowaną kaszę. Wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni i posypać nimi deser. Podawać na ciepło lub na zimno. Kiedy deser postoi trochę, to ciasteczka zmiękną. Podawany na gorąco będzie miał ciasteczka chrupiące.
Lubicie kaszę jaglaną? jedliście przygotowaną na słodko?
