Ciasteczkowe kuleczki czekoladowe z herbatników i płatków owsianych
Dzisiejszy przepis przeleżał w roboczych wpisach dwa lata. Przygotowałam go w pierwszych tygodniach istnienia bloga, ale nie miałam zdjęć. Potem, kiedy robiłam te ciasteczka, jakoś zapominałam zrobić zdjęcia. I tak minęły dwa lata z zapomnianym przepisem. Wczoraj postanowiłam przygotować kuleczki i od razu zrobić zdjęcia. Nie było mowy o odkładaniu na później, bo później to nie ma co fotografować, tak szybko znikają te łakocie 😉
Te ciasteczka robi się naprawdę szybko. To doskonała propozycja w sytuacji, kiedy mamy mało czasu na przygotowanie się na niespodziewanych wcześniej gości. Wystarczy niecałe 20 minut i macie smaczny i oryginalny poczęstunek.
Składniki:
1/2 kostki masła,
szklanka cukru – użyłam brązowego,
3 łyżki dobrego gorzkiego kakao,
2/3 szklanki słodkiej śmietanki,
150 g pokruszonych grubo herbatników,
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych.
Płatki owsiane, rozdrobnione ciastka i ewentualne masło orzechowe włożyć do miski. Czym większe kawałki herbatników, tym fajniej się chrupie gotowe ciasteczka.
Masło, cukier, kakao i śmietankę zagotować w garnuszku i wlać do miski z pozostałymi składnikami. Wszystko razem połączyć. Odstawić na kilka minut, a następnie formować kuleczki. Można obtaczać je w dowolnych dodatkach: drobno siekanych orzechach, kakao, cukrze pudrze, etc. Ja połowę obtoczyłam w ekspandowanych ziarnach amarantusa, a połowę pozostawiłam bez obtaczania.
Ciasteczka odstawić na przynajmniej pół godziny w chłodne miejsce, żeby dobrze się zestaliły. Herbatniki i płatki owsiane wchłoną przez ten czas wilgoć ze śmietanki.
Wykorzystując kawałki celofanu i kawałki wstążeczek można przygotować oryginalny upominek idąc w gości lub na przykład dołączyć go do kwiatka ofiarowanego z okazji imienin 🙂
…ciasteczka znikają w tempie iście ekspresowym 🙂 mimo, że z podanej porcji wyjdzie ich całkiem sporo 🙂
Skusicie się na takie ciasteczka? 🙂
Smacznego!
