Domowy marcepan – najlepszy przepis

Domowy marcepan, który jest pyszny i bez zbędnych sztucznych dodatków. Sprawdź mój przepis jak szybko i prosto zrobisz marcepanowe praliny.

Domowy marcepan, jego smak i aromat po prostu uwielbiam. Tak naprawdę w niewielu sklepach można go dostać i chyba nie jest bardzo popularny. Kiedy dostałam przepis, to zachwyci mnie prostotą i postanowiłam go wypróbować. I wiecie co? Własnoręcznie przygotowany marcepan okazał się smaczniejszy od tego, który można kupić w sklepach. Przepis nieco zmodyfikowałam pod swój smak i w takiej formie przekazuję go Wam.

Przepis na domowy marcepan

Składniki:

• 250 g migdałów
• 250 g cukru pudru
• 30 ml amaretto (lub ewentualnie koniaku)
• pół łyżeczki aromatu migdałowego (opcjonalnie)

Jak zrobić marcepan i marcepanowe praliny

• Migdały zalać bardzo gorącą wodą i odstawić na około 5 minut, żeby łatwiej było zdjąć skórkę – wszystkie łupinki muszą być dokładnie usunięte.
• Obrane migdały osuszyć ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką.
• Następnie zmielić je w maszynce do mielenia (najlepiej kilka razy) lub w malakserze. Powinny być bardzo dokładnie rozdrobnione na gładką masę, aż stanie się ona lekko tłustawa o konsystencji ciasta. Dokładnie tak samo mieli się mak na makowiec.
• Zmielone migdały dokładnie utrzeć (lub zmiksować blenderem) z cukrem, alkoholem i ewentualnym aromatem.
• Masę uformować w dowolny kształt, owinąć folią i na kilka godzin do lodówki, a potem pokroić w kawałeczki i jeść w takiej postaci.
• Innym sposobem jest uformowanie kuleczek i oblanie ich czekoladą – wtedy otrzymujemy marcepanowe praliny w czekoladzie.

Domowy marcepan jest idealny do wykorzystania jako jadalny prezent

Jeśli szukasz pomysłów na jadalne prezenty, to sprawdź inne moje propozycje. Wszystkie są bardzo pyszne, proste do zrobienia i na pewno sprawią dużo radości obdarowanemu. Bez wątpienia to znacznie lepszy pomysł niż kupno czegoś gotowego w sklepie.

Orzechy w miodzie to doskonałe połączenie słodyczy miodu z wyrazistymi w smaku orzechami i migdałami.

Kandyzowane owoce sprawią wiele radości każdemu łasuchowi. Kupowane w sklepie nie są tanie, a i nie bardzo wiemy jaki tak naprawdę mają skład. Sprawdź przepis na kandyzowany ananas i zrób go samodzielnie w domu.