Awokadowe łódeczki, czyli twarożek z awokado, pomidorem i papryką
Wertując stare książki z przepisami, w jednej z nich trafiłam na sos z awokado na bazie twarożku. Książka pochodzi z czasów, kiedy nie miałam zielonego pojęcia co to jest to całe awokado ? Teraz gości ono dość często na moim stole i w różnych potrawach. Przepis troszkę przerobiłam i z sosu wyszła pasta kanapkowa, idealna jako przekąska na zbliżające się zabawy sylwestrowe czy karnawałowe. Z taka pastą idealnie komponują się krakersy, jakie Wam pokazywałam dzisiaj.
Przepis na twarożek z awokado, z dodatkiem pomidora i papryki
Składniki:
1 duży dojrzałe awokado
1 duży pomidor
1 średnia cebula
1/4 średniej czerwonej papryki
200 g twarogu
2 łyżki ziaren słonecznika
sok z połowy cytryny
pół łyżeczki cukru
sól, pieprz, ostra papryka – do smaku
Sok z cytryny, sól, pieprz, cukier i paprykę wymieszać razem, tworząc coś w rodzaju marynaty.
Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i bardzo drobno posiekać. Awokado wydrążyć, miąższ również drobniutko posiekać. Cebulę obrać i posiekać w jak najdrobniejszą kostkę. Paprykę również drobno posiekać.
Marynatę wymieszać z pomidorem, awokado, cebulą i papryką. Dodać twaróg – jeśli będzie to zwykły, wtedy konsystencja wyjdzie grudkowa. Jeśli dodamy śmietankowy, gładki, wtedy otrzymamy delikatniejszy w strukturze twarożek. Wszystko razem wymieszać wraz z dodanym na końcu uprażonym na suchej patelni słonecznikiem.
Podawać z pieczywem lub w formie pasty na krakersach lub malutkich kanapeczkach. Jest to świetna przekąska, która nie dość, że smaczna, to jeszcze ładnie wygląda.
Smacznego!
