Zapiekanka makaronowa z szynką to jedna z najprostszych zapiekanek, jakie można zrobić na szybki obiad.

Zapiekanka makaronowa z szynką to jedno z dań doskonałych. Zrobione szybko, prosto, praktycznie z tego, co w przeciętnym domu zawsze jest pod ręką. Zapiekanki – przyznaję, że jest to moja chwilowa fascynacja – to w ogóle dania szybkie i najczęściej niedrogie. Od kilku tygodni żyję w totalnym kołowrotku, więc posiłki muszą być szybkie i proste. I tu z pomocą przychodzą właśnie zapiekanki. Bo zapiekać można niemal wszystko: od warzyw do mięsa, z serami i sosami, na słodko i wytrawnie – hulaj dusza wyobraźnio 🙂
Zapiekanki na bazie makaronu są chyba najszybsze, bo wystarczy ugotować makaron, dołożyć do niego garść dodatków, zalać czymś i do pieca. Obiad w zasadzie robi się sam 😉

Zapiekanka makaronowa z szynką – przepis

Składniki:

makaron – dowolny ulubiony
szynka
duży kubek gęstej, kwaśnej śmietany
2-3 łyżki keczupu
mała łyżeczka mąki pszennej
mała cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
żółty ser
2 łyżki oleju

Celowo nie podaję dokładnych proporcji – każdy ustala je sam, według własnego smaku.

Sposób wykonania:

Makaron ugotować al dente, w osolonej wodzie.
Szynkę pokroić w większą kostkę. W garnku rozgrzać olej, przesmażyć lekko szynkę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek – wszystko poddusić.

Śmietanę wymieszać z keczupem, dodać mąkę i dokładnie połączyć. Wlać do szybki, cebuli i czosnku – mieszając zagotować na wolnym ogniu. Gdyby sos był zbyt gęsty – dolać trochę wody i zagotować ponownie. Odstawić z ognia i doprawić.
Sos wlać do makaronu, wsypać 2/3 startego sera i wymieszać. Przełożyć do foremki wysmarowanej tłuszczem. Na wierzchu posypać reszta startego sera.

Zapiekać pod przykryciem w temperaturze 180 stopni przez kilkanaście minut. Zdjąć przykrycie i przez kilka minut zapiekać do lekkiego zrumienienia sera. Można włączyć termoobieg lub zwiększyć temperaturę.

Podawać z sałatą, dużą ilością natki pietruszki lub z sosem pomidorowym czy keczupem 🙂 Zapiekanka jest prosta, ale smaczna i pożywna.