Kruche paszteciki drożdżowe z farszem mięsnym to pyszna przekąska, prosta i szybka do zrobienia. Można wykorzystać gotowane mięso z zupy, które czasami zostaje po obiedzie. Wypróbuj najlepszy przepis na paszteciki.

Kruche drożdżowe paszteciki z mięsem to sprawdzony sposób na pyszną przekąskę lub dodatek do zup. Świetnie sprawdzają się także na święta. Farsz mięsny można przygotować z mięsa, które pozostaje nam po ugotowaniu zupy. Dzisiejsze moje paszteciki powstały z przepisu znalezionego na blogu Smaczna Pyza.

Przepis na krucho-drożdżowe paszteciki z mięsem

Farsz:

ok. 500 g ugotowanego mięsa (wykorzystałam to, na którym gotowałam barszcz)
1 średnia cebula
2 średnie ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju
sól, pieprz, majeranek

Jak zrobić farsz do pasztecików

Mięso zmielić. Cebule pokroić w drobną kostkę i przyrumienić na oleju. Dodać mięso i przyprawy. Przesmażyć krótko, aby wszystko dobrze się połączyło i odstawić do przestygnięcia.

Krucho-drożdżowe ciasto na paszteciki:

ok. 4 szklanki mąki pszennej + trochę do podsypywania przy wałkowaniu
250 g masła
3 jajka
1/3 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
50 g świeżych drożdży
ok. 1/2 szklanki śmietany
do posypania: czarnuszka

Wybierz produkt

Jeśli wprowadzasz wartości ułamkowe, wpisuj kropkę zamiast przecinka - na przykład 1.5,
a nie 1,5

Jak zrobić krucho-drożdżowe paszteciki z mięsem – krok po kroku

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, dołożyć pokrojone masło i rozetrzeć wszystko dłońmi aby nie było dużych grudek.
Drożdże rozetrzeć z cukrem i odstawić aż się rozpuszczą.
Do mąki i masła dodać drożdże i pozostałe składniki – zagnieść na gładkie ciasto.
Ciasto nie musi leżeć i wyrastać, więc od razu można je podzielić na 8 kawałków i rozwałkowywać na prostokąty.
Wzdłuż dłuższego boku, na środku, nakładać farsz i zwijać w rulonik. (Brzeg powinien znaleźć się pod spodem.)
Ostrym nożem kroić na kilkucentymetrowe kawałki i układać na blasze.
Górę można posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać ulubionymi ziarnami – ja użyłam czarnuszki.
Piec w temperaturze 180℃ do zrumienienia.

co zrobic z mięsa z rosołu?, jak robi się paszteciki, przekąska do barszczu, co podac do zupy, daylicooking

Podawać na gorąco lub na zimno. Wspaniale takie paszteciki smakują z barszczem.
Paszteciki są niezwykle kruche, a jednocześnie miękkie. Polecam Wam wypróbowanie tego przepisu, który sprawdzi się również do przygotowania rogalików z różnymi farszami.