Waniliowy sernik z wiśniami
Waniliowy sernik z wiśniami – z prawdziwą wanilią i wiśniowymi konfiturami.
Waniliowy sernik z wiśniami to doskonałe połączenie smaków. Wanilia w serniku fantastycznie harmonizuje z kwaskowatym smakiem wiśni, zwłaszcza jeśli wykorzysta się domowe przetwory. Do wiśni dobrze jest dodać większą szczyptę kardamonu, który cudownie podkręci smak i aromat. Te smaki łączyłam już robiąc naleśniki z brzoskwiniami, a teraz postanowiłam użyć do sernika zamiast tradycyjnej polewy. Wyszło naprawdę smacznie, więc polecam i Wam.
Przepis na waniliowy sernik z wiśniami
Składniki:
- 500 g twarogu półtłustego
- 6 jajek
- 100 g masła
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 średnia laska wanilii
- szczypta soli
- wiśnie – konfitura, dżem itp.
Jak zrobić waniliowy sernik z wiśniami
- Na początek ważne jest, aby wszystkie składniki miały taka samą, pokojową temperaturę.
- Formę do pieczenia natłuścić lub wyłożyć pergaminem.
- Twaróg zmielić w maszynce do mielenia. Można użyć twarogu z wiaderka (i wtedy nie trzeba go mielić), jednak powinien być dobrego gatunku, bez zbędnych dodatków.
- Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni Celsjusza.
- Wanilię rozkroić wzdłuż i końcówką noża zeskrobać ze środka drobne pesteczki.
- Masło utrzeć z cukrem (można mikserem na wolnych obrotach), a następnie dodawać stopniowo (po łyżce) twaróg i resztę składników.
- Wylać masę sernikową i wstawić do nagrzanego piekarnika na około godzinę.
- Po upieczeniu minimalnie uchylić drzwiczki piecyka i pozwolić sernikowi lekko przestygnąć przynajmniej przez pół godziny.
- Nastepnie wyjąć z piekarnika i pozostwić aż całkiem wystygnie.
- Na koniec górę sernika wyłożyć wiśniami i….gotowe.
Najlepsze przepisy na serniki
Na blogu znajdziesz wiele przepisów na serniki i na pewno wśród nich jest przynajmniej jeden przepis na taki sernik, który zasmakuje Ci szczególnie. Są wśród nich: sernik z masą krówkową, sernik z pierniczkami czy cytrynowy sernik z pianką. Smacznego!
